Yzopový sirup

Yzop lékařský je vytrvalý aromatický polokeř z čeledi hluchavkovitých. Má dřevnatý, větvený oddenek a dorůstá do výšky 20–50 cm, někdy také může být vysoký až 60-80 cm. Pochází ze středomoří a Přední Asie a vyskytuje se ve Středomoří, na východě až po Kavkaz a Sibiř. V Česku se pěstuje. Listy yzopu jsou přisedlé, úzce kopinaté a po obou stranách mají mnoho žláz. Květenství je v lichoklasech, které tvoří 3–7 modrofialových květů. Na jednotlivých květech jsou znát dva pysky. Výrazné jsou také 4 dlouhé tyčinky a čnělka. Yzop kvete od července do září.

Léčivé účinky yzopu

Yzop si již ve středověku získal úctu a vážnost jako léčivá rostlina a koření. Obsahuje třísloviny, silice a hořčiny. Má značně posilující účinky na celý organismus, mírní trávicí potíže, silně účinkuje proti zánětům a nadýmání. Yzop také mírně zvyšuje krevní tlak, osvědčuje se proti kašli a při astmatických záchvatech. Odstraňuje noční pocení, zlepšuje chuť k jídlu, má močopudné účinky a je schopný brzdit růst škodlivých bakterií. Užívá se jako kloktadlo při zahlenění a zánětech dýchacích cest. V dýchacích cestách  účinkuje jako dezinfekce a antibiotika.

Postup

1. Asi 30 g květů a lístků yzopu vložte do 250 ml vroucí vody.
2. Povařte 1 minutu a nechte nejméně 4 hodiny louhovat, nejlépe do druhého dne.
3. Směs přefiltrujte, přidejte 500 g cukru a vařte do konzistence sirupu.
4. Skladujte v temnu a chladu. Podávejte 5× denně lžíci po jídle, jen krátkodobě a nepřekračujte denní dávku.