Moringa olejodárná

Moringa olejodárná, česky někdy označovaná jako strom života, je tropická rostlina původem z podhůří Himálaje. Pro své výjimečné nutriční vlastnosti a široké využití v tradiční medicíně se stala známou po celém světě. V ajurvédě je ceněna jako jedna z nejdůležitějších léčivých rostlin a v moderní době si získala přízvisko "superpotravina".

Historie

Historie užívání moringy sahá tisíce let zpět. Ve starověké Indii byla považována za posvátný strom a běžně se využívala k léčbě různých onemocnění – od infekcí až po chronické záněty. Egypťané si její listy cenili pro schopnost čistit vodu a v Africe sloužila jako výživový doplněk v období sucha. V posledních desetiletích se moringa stala předmětem vědeckého zkoumání, především díky svému bohatému obsahu živin, antioxidantů a léčivých látek.

Výskyt

Původní oblastí výskytu moringy jsou podhůří Himaláje, především oblasti Indie, Nepálu a Pákistánu. Dnes se pěstuje ve více než 80 zemích světa, zejména v tropických a subtropických oblastech Afriky, Asie, Střední a Jižní Ameriky. Rostlina je nenáročná na půdu i zálivku, a proto se hojně využívá i v rozvojových zemích k boji proti podvýživě.

Popis

Moringa je rychle rostoucí opadavý strom, který může dorůstat výšky až 10 metrů. Má řídce větvenou korunu, měkké dřevo a drobné, peřenosečné listy světle zelené barvy. Květy jsou bílé, jemně vonící, uspořádané ve volných latách. Plodem je dlouhý tenký lusk, podobný fazoli, který v sobě ukrývá černá semena se třemi křídly. Všechny části rostliny jsou jedlé nebo léčivé.

Užívané části

Z moringy se využívají téměř všechny části – nejčastěji listy, ale také semena, lusky, květy, kořeny a kůra. Listy se suší na prášek, lisují do tablet nebo se používají čerstvé. Semena se lisují pro získání kvalitního jedlého oleje. Kořeny, ačkoli mají léčivé účinky, obsahují i látky podobné některým alkaloidům a je třeba je užívat opatrně.

Účinné látky

Moringa obsahuje široké spektrum bioaktivních látek, z nichž nejvýznamnější jsou:

• Vitaminy: A, C, E, skupiny B (včetně kyseliny listové)
• Minerály: vápník, železo, hořčík, draslík, zinek
• Antioxidanty: flavonoidy (quercetin, kaempferol), kyselina chlorogenová
• Esenciální aminokyseliny (včetně methioninu a cysteinu)
• Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny (v semenech)
• Glukosinoláty a isothiokyanáty (působící antimikrobiálně)

Účinky moringy

Moringa je známá pro svůj mimořádně široký rozsah účinků na lidské zdraví. Výzkumy a tradiční užití ukazují na následující prokázané účinky:

• Posílení imunity díky vysokému obsahu antioxidantů a vitamínů
• Snížení zánětlivých procesů v těle (protizánětlivé účinky flavonoidů)
• Pomoc při regulaci hladiny cukru v krvi (účinek kyseliny chlorogenové)
• Podpora trávení a detoxikace (zejména díky vláknině a antioxidantům)
• Ochrana kardiovaskulárního systému – snižování hladiny cholesterolu
• Antimikrobiální a antifungální účinky, zejména extraktů ze semen
• Zlepšení vitality a výživy u osob s nedostatkem mikroživin
• Možné pozitivní působení proti únavě a úzkosti

Použití

Moringa se využívá ve výživě, fytoterapii i kosmetice. Nejčastější formou jsou sušené listy ve formě prášku, kapslí či čaje. Přidávají se do smoothie, polévek nebo salátů. Semena se lisují na olej, který je stabilní, výživný a vhodný do kosmetiky i kuchyně. Tradičně se květy vaří jako zelenina, lusky se konzumují jako fazolky a kořeny se využívají jako tonikum. Moringa je oblíbená i v ekologických projektech na čištění vody – její semena dokáží vysrážet nečistoty.

Nežádoucí účinky

Při běžném užívání je moringa považována za bezpečnou. Přesto je vhodné nepřekračovat doporučené dávky, zejména u koncentrovaných extraktů. Ve vyšších dávkách může způsobit zažívací obtíže (nadýmání, průjem) nebo snížení krevního tlaku. Kořen a jeho extrakty mohou obsahovat toxické látky a nejsou doporučovány těhotným ženám. U lidí s nízkým krevním tlakem nebo hypoglykemií by měla být moringa užívána opatrně a pod dohledem.

Sběr

Listy moringy se sbírají ručně, nejčastěji v ranních hodinách. Lze je používat čerstvé nebo sušené na stinném místě. Semena se sklízejí z plně vyzrálých lusků, suší a uchovávají v suchu. Kořeny se získávají z mladších rostlin, ale jejich užití vyžaduje opatrnost. Pro zachování maximální účinnosti je vhodné uchovávat listy v uzavřených nádobách mimo světlo a vlhkost.

Zajímavosti

Moringa si získala zvláštní místo v projektech na zlepšení výživy v rozvojových zemích. Například UNICEF a Světová zdravotnická organizace doporučují její listy jako bohatý zdroj živin pro podvyživené děti a kojící matky. V Indii je moringa běžnou součástí jídelníčku a často se pěstuje přímo na dvorku. V afrických vesnicích slouží jako „živý lékárník“ – lidé věří, že každý dům by měl mít svůj vlastní strom moringy. V západních zemích se moringa těší rostoucí popularitě mezi zastánci zdravého životního stylu a vegany díky vysokému obsahu bílkovin a železa.

Zajímavé je i její využití v ekologii – semena moringy mají schopnost přitahovat nečistoty ve vodě, a tak se používají jako přírodní filtrační prostředek. Ve vědeckých kruzích se stále zkoumají její potenciální účinky při prevenci civilizačních onemocnění, včetně cukrovky a rakoviny.

Receptury

Moringový čaj pro posílení imunity
Lžičku sušených listů moringy přelijeme 250 ml horké vody (ne vařící), necháme 5–7 minut louhovat a poté scedíme. Lze dochutit citronem nebo medem.

Zelený smoothie s moringou
Do mixéru vložte: 1 banán, 1 hrst baby špenátu, 1 lžičku moringového prášku, 1/2 avokáda, 200 ml rostlinného mléka. Rozmixujte dohladka a ihned podávejte.

Polévka s mladými lusky moringy (recept z Indie)
Mladé lusky (asi 10 cm dlouhé) nakrájejte na kousky, krátce povařte s čočkou, cibulkou, česnekem, zázvorem a kari kořením. Dochutíte solí a podávejte s rýží.

Zdroje:

• Barbara Simonsohn, Moringa zázračný jedlý strom (2013)
• Busani, M., Patrick, J. M., Arnold, H., & Voster, M. (2011). Nutritional characterization of Moringa (Moringa oleifera Lam.) leaves.