Fenykl obecný

Dvouletá nebo trvalá bylina vysoká 100 - 200 cm, listy s pochvou, pérovitě složené do nitkovitých výčnělků. Jinak je holá, modrozelená. Plochý až miskovitý okolík bez obalů, složený z 12 - 25 okolíček s většinou nestejně dlouhých stopkách. Květy žluté, 5 svinutých korunních plátků. Plody 5 - 12 mm dlouhé, většinou se rozpadají na 2 nožky s 5 výraznými bezkřídlé žebry.

Výskyt

V různých odrůdách se pěstuje na celém světě. Pochází ze Středomoří. Vyžaduje hlubokou, na živiny bohatou půdu a slunnou polohu. V zimě někdy vymrznout, proto se musí přihrnout starým listím nebo chvojím.

Sběr Fenyklu

Sbíráme plody, zpravidla dva-třikrát do roka a to tak, že nejprve odřízneme jen pěkně rozvinuté, celkem zralé okolíky (tzv. Česaný fenykl) a když vše dozraje, zbytek se hromadně sklidí, sváže do snopko a vymlátí (tzv. Sekaný fenykl ). Řezaný dáváme do kapes nebo sklízíme na plachty, protože plody se rozpadají. Sušíme rychle při teplotě do 35 ° C. Silné mlhy plodům škodí - dostávají šedý odstín (hledané jsou nazelenalé). Uchováváme jejich dobře uzavřené a chráníme před světlem, vlhkem, hmyzem a myšmi.

Využití

FenikelFenikel je velmi prospěšný proti kašli, jeho éterický olej rozpouští hleny a podporuje vykašlávání.
Taktéž je vhodný proti nadýmání, kojícím matkám slouží ke zvýšení tvorby mléka, dětem se dává na utišení kolikových bolestí (i v odvaru s mlékem).
Silný fenyklový odvar se používá k mytí očí a obklady.

Není vhodné užívat fenykl dlouhodobě a v extrémních množstvích. Čistý fenyklový olej by se neměl brát déle než 2 týdny, těhotným ženám, kojencům a malým dětem se nesmí podávat vůbec.