Sirup z rýmovníku

Rýmovník nazývaný také molice či moud. Jedná se o teplomilnou rostlinu z čeledi hluchavkovitých. Listy rýmovníku jsou většinou vstřícné, jednoduché a často dužnaté. Květy oboupohlavné a uspořádané do dlouhého hroznu. Kalich má nálevkovitý nebo trubkovitý tvar. Koruna je modravě, bílé, fialově nebo žlutě zbarvená. Plodem jsou vejčité tvrdky.

Využití a účinky rýmovníku

V tradiční čínské medicíně má rýmovník využití již po staletí. Je to bylina, která je bohatá na vitamíny, minerály a další živiny podporující zdravý život. Má nevyčíslitelné účinky na zdraví. Například ihned, jakmile na sobě ucítíme první příznaky nachlazení, můžeme rýmovník použít jako první pomoc, a to tak, že v prstech rozemneme několik listů rýmovníku a inhalujeme. Rýmovník můžeme také vložit do konvičky pro proplachování nosu. Avšak nejlepší účinky má rýmovník v syrovém stavu, a tak je možné list jednoduše rozkousat a sníst. Tato rostlina má také schopnosti uvolňovat dýchací cesty. Vynikající účinky má rýmovník díky esenciálnímu oleji, který obsahuje např. thymol a kafr. Thymol se také používá do zubních past, ústních vod, prostředků proti kašli nebo pastilek proti bolesti v krku.

Recept na sirup z rýmovníku

Existují dva způsoby přípravy sirupu z rýmovníku, a z obou dvou se dá snadno vyrobit lahodný hustý sirup, který zatočí jak s nachlazením, tak také pomůže při migréně nebo horečce.

Nevařený sirup

Na tento způsob přípravy sirupu budeme potřebovat alespoň 50 větších lístků. Čím více jich bude, tím účinnější sirup bude. Lístky nakrájíme na menší kousky a proložíme plátky citrusů a cukrem. Vložíme do větší, uzavíratelné sklenice. Naplněnou sklenici uzavřeme a necháme stát za oknem. Cukr by se časem měl začít rozpouštět. Sirup občas promícháme a hlídáme, aby na povrchu nezačal plesnivět. Obsah sklenice necháme úplně rozetlít. Vzniklou tekutinu scedíme přes pláténko a dobře vymačkáme. Ve skleničkách skladujeme v chladu a temnu.

Postup

1. Lístky rýmovníku očistěte a citrusy nakrájejte na plátky.
2. Den před vařením sirupu si připravte odvar: směs nasypte do hrnce, zalijte horkou vodou a nechte přikryté do druhého dne.
3. Druhý den odvar sceďte a tekutinu znovu přiveďte k varu.
4. Plamen ztlumte a pomalu vmíchávejte cukr.
5. Vařte na mírném ohni a občas zamíchejte, dokud sirup nezačne houstnout a nedostane měděnou barvu.
6. Ještě teplý sirup nalijte do vyvařených skleniček, pořádně uzavřete a otočte víčkem dolů.
7. Po vychladnutí sirup zhoustne. Uchovávejte na temném a chladném místě.