Sirup z lišejníku islandského
Lišejník islandský se nazývá také Pukléřka lékařská nebo islandský mech. Jedná se o keřovitý lišejník, který dorůstá do výšky pět až deset centimetrů. Má laločnatou stélku, kterou se rozvětvuje. Na líci jsou zelenohnědé laloky. Lišejník islandský je lišejník mající dužnatou keříčkovitou stélku. Bývá bledě kaštanově zbarvený, někdy ale jeho barva přechází přes šedivou až k bílé. Běžně roste v horských oblastech severských zemí. Vyskytuje se ale i v horách v ČR a využívá se v lidovém léčitelství.
Léčivé účinky
Lišejník islandský neboli pukléřka islandská má pověst přírodního antibiotika. Někdo mu dokonce říká přírodní penicilín. Obsahuje totiž speciální lišejníkové kyseliny, které mají skvělé účinky proti některým choroboplodným bakteriím a virům. Například laboratorní výzkumy potvrdily, že dokáže brzdit (i když bohužel ne zastavit) množení viru HIV. Lišejník islandský má mimořádné účinky, jeho sliz ochraňuje sliznice, podává se při zánětech v ústní dutině, v horních cestách dýchacích i v trávicím traktu. Zlepšuje také trávení a vstřebávání živin. Působí i jako všeobecně posilující prostředek, léčí žaludeční a střevní vředy a povzbuzuje chuť k jídlu.
Recept na sirup z lišejníku islandského
Ingredience:
- 500 g cukru
- 500 g medu od včelaře
- 15 g sušeného lišejníku.
Lišejník islandský krátce povaříme ve 1/4 litru vody a necháme 2 hodiny odstát. Potom scedíme. Lišejník, který jsme získali po scezení opět krátce povaříme ve 1/4 litru vody a necháme 2 hod. stát. Následně opět scedíme. Získanou tekutinu slijeme, přidáme šťávu z 1 citronu, cukr, med a necháme rozpustit. Pak přelijeme do čistých skleněných lahví a pořádně uzavřeme. Lahve otočíme na chvilku víčkem dolů, abychom se ubezpečili, že jsou dobře uzavřené. Sirup se užívá po 2 čajových lžičkách 3x denně po jídle. Po otevření skladujeme v ledničce.
