Lotos ořechonosný

Lotos ořechonosný (Nelumbo nucifera) je vodní vytrvalá rostlina z čeledi lotosovitých (Nelumbonaceae), která patří mezi nejvýznamnější symbolické i užitkové rostliny Asie. Je známý především svými nápadnými květy, schopností růst v kalné vodě a mimořádnou kulturní, náboženskou i léčivou hodnotou. Na rozdíl od leknínů, se kterými bývá často zaměňován, patří lotos do samostatné botanické čeledi.

Rostlina je ceněna nejen pro svůj vzhled, ale také pro široké využití v tradiční medicíně, kuchyni i rituálních praktikách.

Historie

Lotos ořechonosný má mimořádně dlouhou a bohatou historii. Jeho vyobrazení se objevují již ve starověkém Egyptě, Indii a Číně, kde byl považován za symbol čistoty, znovuzrození a duchovního osvícení. V hinduismu a buddhismu je lotos úzce spojen s božstvy a duchovními principy.

V tradiční čínské a ajurvédské medicíně byl lotos využíván po tisíce let k podpoře rovnováhy těla a mysli. Kromě léčebného významu měl také důležité místo v zemědělství a gastronomii, zejména v Asii.

Výskyt

Původní oblastí výskytu lotosu ořechonosného je jižní a jihovýchodní Asie, Indie a severní Austrálie. Roste v mělkých stojatých vodách, jezerech, rybnících a pomalu tekoucích řekách.

Dnes je pěstován v mnoha částech světa, především v tropických a subtropických oblastech. V mírném pásmu je pěstován jako okrasná rostlina v zahradních jezírkách.

Popis

Lotos ořechonosný je vodní rostlina s mohutným oddenkem ukrytým v bahnitém dně. Listy jsou velké, okrouhlé a vyrůstají nad hladinu vody na dlouhých řapících. Mají výraznou hydrofobní schopnost – voda po nich stéká v kapkách, což je známé jako „lotosový efekt“.

Květy jsou velké, jednotlivé, růžové až bílé, s mnoha okvětními lístky a výrazným žlutým středem. Plodem je nápadná dřevnatá tobolka připomínající sprchu, obsahující tvrdá semena – „lotosové ořechy“.

Užívané části

Využívány jsou téměř všechny části rostliny. Nejčastěji se používají oddenky, semena, listy a květy. Každá část má specifické využití v kuchyni i tradiční medicíně.

Účinné látky

• alkaloidy (např. nuciferin)
• flavonoidy
• polyfenoly
• třísloviny
• škroby
• vitaminy skupiny B
• vitamin C
• minerální látky (draslík, hořčík)

Účinky lotosu ořechonosného

Lotos ořechonosný je v tradičních medicínských systémech považován za rostlinu harmonizující organismus. Byl využíván k podpoře nervové soustavy, trávení a oběhového systému. Jednotlivé části rostliny měly rozdílné účinky – semena byla spojována s posilujícím a uklidňujícím působením, zatímco listy a květy se používaly k podpoře rovnováhy a ochlazení organismu.

Rostlina je také ceněna pro své antioxidační vlastnosti a tradičně byla spojována s dlouhověkostí.

Prokázané účinky

• antioxidační působení
• podpora kardiovaskulárního systému
• uklidňující účinek na nervovou soustavu
• podpora trávení
• mírný protizánětlivý účinek

Použití

Lotos ořechonosný má široké využití. V asijské kuchyni jsou oddenky používány jako zelenina, semena jako potravina i sladkost a listy k balení pokrmů. V tradiční medicíně se používají sušené části ve formě čajů, odvarů a prášků.

V zahradnictví je lotos oblíbenou okrasnou rostlinou do jezírek, kde působí velmi dekorativně.

Nežádoucí účinky

Při běžné konzumaci je lotos považován za bezpečný. U citlivých jedinců se mohou výjimečně objevit zažívací obtíže. Při užívání koncentrovaných extraktů se doporučuje opatrnost.

Těhotné a kojící ženy by měly užívání konzultovat s odborníkem.

Sběr

Oddenky se sklízí obvykle na podzim, semena po dozrání plodů. Listy a květy se sbírají během vegetační sezóny a suší se ve stínu. Při pěstování v zahradních jezírkách je sběr omezen spíše na okrasné účely.

Zajímavosti

Semena lotosu ořechonosného patří mezi nejdéle životaschopná semena na světě – byla zaznamenána klíčivost i po více než tisíci letech. Lotosový efekt inspiroval moderní technologie, například samočisticí povrchy. V mnoha asijských kulturách je lotos symbolem čistoty, duchovní síly a schopnosti povznést se nad nepříznivé podmínky.

Receptury

Dušený lotosový oddenek
Oddenek se krájí na plátky a krátce se dusí nebo smaží jako zelenina.

Čaj z lotosových listů
Sušené listy se zalijí horkou vodou a nechají louhovat.

Pražená lotosová semena
Semena se praží podobně jako oříšky a konzumují se jako pochutina.

Zdroj:

• KUNTE, Libor a RYBKOVÁ, Romana. Encyklopedie rostlin tropů a subtropů. V Brně: CPress, 2023. ISBN 978-80-264-5053-5.
• KUNTE, Libor a ZELENÝ, Václav. Okrasné rostliny tropů a subtropů. Grada Publishing a.s, 2009. ISBN 9788024715483.