Šalvěj lékařská
Vědecké jméno: | Salvia officinalis L. |
Říše: | Plantae |
Třída: | Magnoliopsida |
Řád: | Lamiales |
Čeleď: | Lamiaceae |
Lidové názvy: | babské ucho, babí roucho, babí břicha, Rapant, salvatrix, salvia, smrtka |
Šalvěj lékařská (Salvia officinalis) je vytrvalý, silně aromatický polokeř z čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Už od starověku je ceněná nejen jako koření, ale především jako léčivá rostlina. V češtině se jí říká prostě šalvěj, v angličtině sage, v němčině Salbei, a v latině její název znamená doslova „léčit“ (z lat. salvare – uzdravit).
Historie a zajímavosti
Používání šalvěje sahá až do dob starého Říma, kde byla považována za posvátnou bylinu a sbírat ji směli jen vybraní lidé podle přísných rituálů. Ve středověku byla šalvěj součástí téměř každého klášterního zahradnictví a tvořila základ pro různé léčebné elixíry. Známé je přísloví: „Ten, kdo má šalvěj v zahradě, nemá potřebu lékaře.“
Výskyt
Pochází ze Středomoří a v ČR se pěstuje čistě jen jako bylina. V přírodě se nachází splaněná.
Popis
Pěstujeme ji na sluných a teplých místech, kde bude chráněna před větrem. Má ráda vápnité půdy. Šalvěj je menší keřík, který dosahuje výšky kolem 50 - 70 cm. Stonek směřuje rovně vzhůru a je asi do poloviny výšky olistěn. List je elipsovitý mírně našedlý a ze spodu je list hodně žilnatý. Květy jsou uspořádány na stonku do věnčků. Jsou fialové a uprostřed jsou mírně chlupaté.
Kvete
Od začátku května až do konce července.
Sběr šalvěje
Celá rostlina je léčívá, ale nejlepší je sbírat list. Můžeme sbírat i celé stonky a těsně před sušením je otrhat nebo-li zdrhnout. Sběr je nejvhodnější těsně před květem. To obsahuje nejvíce silic a tříslovin. Obsahuje také vitamin B a mnoho látek, které jsou podobné ženskému hormunu - estrogenu. Listy sušíme určitě ve stínu za teploty kolem 4O stupňů.
Účinné látky
Šalvěj obsahuje bohaté spektrum biologicky aktivních látek:
- silice (thujon, cineol, borneol, kafr)
- třísloviny
- hořčiny
- flavonoidy
- kyselina rozmarýnová a další fenolové kyseliny
Díky tomu má významné antiseptické, protizánětlivé a mírně estrogenní účinky.
Použití
Šalvěj se nejvíce používá v gynekologii a to ke zmírnění pocení u žen v období klimakteria, také ke snížení bolesti při začátku menstruace. Ženy ji také užívají když chtějí omezit sekreci mateřského mléka. Pokud jde o zevní použítí tak se doporučuje jako zábal na špatně se hojící rány nebo jako kloktadlo na vyčištění dutiny ústní. Mnozí znás ale tuto bylinu znají z kuchyně. Právě šalvěj je vhodná do nádivek, k sekanému masu a k rybám třeba na grilu.
Autor: Mgr. Lenka Dvořáková