Maliník obecný
| Vědecké jméno: | Rubus idaeus L. |
| Říše: | Plantae |
| Třída: | Magnoliopsida |
| Řád: | Rosales |
| Čeleď: | Rosaceae |
| Lidové názvy: | Ostružiník maliník, Maliník |
| Ohrožení: | LC málo dotčený ▬ |
| Světlo: | 5 / 10 |
| pH půdy: | 5–7,5 |
| Kvete: | V–VII |
| Habitus: | polokeř |
| Léčivá | |
Stonky maliníku se obloukovitě předklánějí, jsou hustě pokryté krátkými ostny a na koncích se řídce rozvětvují. Zelené opadavé listy jsou vespod bíle plstnaté. Rostlina dorůsta až 150 cm.
Výskyt
Maliník často najdeme na lesních světlinách, při cestách, v křovinách a na dlouho neobdělávané půdě. Můžeme jej pěstovat i doma na zahrádce jako plané lesní ovoce.
Sběr maliníku
Sbíráme jak listy, tak i čerstvé plody a to v letním období.
Využití
Listy maliníku jsou vhodné k přípravě domácích čajů a to samostatně nebo ve směsích. Pomáhají nám při průjmových onemocnění. Lahodné, sladké plody jsou velmi oblíbené v kuchyni k přípravě nejrůznějších sirupů nebo jen tak na ozdobu sladkých jídel.
Malinový sirup:
1 hrnek (250ml) malin, cca 80ks malinových listů, 8dcl vody, 1 lžíce kyseliny citronové, 1 kg cukr
Postup: maliny, vodu a listy vaříme 10 min, poté přecedíme přes plátýnko. Do šťávy přidáme cukr a lžíci kyseliny citronové, převařit cca 8-10 min a plnit do lahví.