Borovicový sirup

Borovice (Pinus) je stálezelený jehličnatý strom z čeledi borovicovité (Pinaceae). Se zhruba 110 druhy se jedná o největší rod této čeledi. Přirozeně se vyskytují výhradně na severní polokouli, rostou od oblasti severských lesů přes mírný pás až do hor tropických oblastí. S největší pravděpodobností pochází ze Starého světa. V Evropě se vyskytuje 12–13 původních druhů, a z toho 9–10 dvoujehličných a 3 pětijehličné. Celkově se jedná o silně světlomilné stromy s velmi malými nároky na kvalitu půdy. Pupeny borovice jsou většinou vejčité, špičaté, obsahující pryskyřici nebo bez pryskyřice a jsou kryté šupinami.

Využití

Nejvíce používaná část borovice lesní jsou pupeny (Turio pini). Sbírají se před rozvitím v březnu a dubnu. Aktivní látky (silice, terebentin), které se získávají z pupenů borovice napomáhají udržovat horní cesty dýchací v dobrém stavu, usnadňují odkašlávání, podporují uvolňování hlenů a chrání sliznici dýchacích cest.

Také se využívá pryskyřice, která obsahuje velké množství aromatických terpenických látek, a sice v aromaterapii a kosmetice a stejně tak v léčivých mastech při revmatismu nebo artritidě. Jehličí a kůra borovice mají mnoho vitamínů a byly a stále jsou využívány při výrobě potravin, stejně jako jedlá semena některých druhů.

Léčivé účinky borovice

• Zvyšuje imunitu, a to sušená kůra ale také čaj z jehličí. Obsahuje vysoké množství vitaminu C.
• Také má vysoký obsah vitaminu A a karotenoidů, které se nachází v kůře a jehličí.  Zlepšuje zrak a a působí jako antioxidanty.
• Má antimikrobiální účinky, jak při zevním použití např. na rány, tak i při vnitřním popíjení čaje.
• Posiluje krevní oběh
• Udržuje dobrý stav dýchacích cest – popíjený čaj z jehličí nebo inhalace. Zmírňuje kašel, bolest v krku, astmatické projevy, protože ztekucuje nadměrný hlen a usnadňuje vykašlávání
• Hodí se i při rekonvalescenci po operacích či jiných onemocněních
   

Postup

1. Mladé výhonky omyjte pod tekoucí vodou a pak nakrájejte na kousky velké asi 1cm.
2. Můžete je také rozmačkat dřevěnou paličkou v hmoždíři nebo přímo ve sklenici.
3. Výhonky a cukr pak střídavě vkládejte do sklenice.
4. Asi čtyřcentimetrovou vrstvu výhonků vždy důkladně prosypte čtyřmi lžičkami cukru.
5. Pokračujte, dokud sklenice nebude zcela plná. Na konci můžete přidat trochu vody.
6. Sklenici uzavřete a nechte ji zrát na slunném místě asi jeden týden za slunečného počasí.
7. Pokud bude venku zataženo, může se doba přípravy protáhnout až dvojnásobně.
8. Borovicový sirup poté přeceďte do menší nádoby a odebírejte dle potřeby. Skladuje na chladném a tmavém místě.
9. Tady totiž borovicový sirup vydrží výrazně dlouho a neztratí své unikátní léčivé účinky ani za několik let.