Smetanka lékařská
Latinsky: Taraxacum officinale
Lidové názvy: pampeliška, pumpava, pumpelica
Čeleď: hvězdnicovité
Tvarově bohatá skupina druhů, jejichž pletiva vylučují mléčnou šťávu. Přízemní růžici tvoří většinou hluboko usazené listy. Stonek tvoří žluté květy, je ozdobou městských parků.
Výskyt
Úrodné louky, pastviny, pole a jiné zaplevelené plochy. Rozšířila se po celém světě, někde se pěstuje i na salát. Na našem území ji také najdeme.
Sběr pampelišky
Nať se sbírá od časného jara až do konce dubna. Za zmínku stojí, že všechny části této rostlinky jako je kořen, listy, stopky i květy jsou jedlé a léčivé. Listy jsou na jaře zásobárnou vitamínů, stopových prvků a spolu s doma vypěstovanou řeřichou si můžeme připravit celkem chutný salát - hotovou vitamínovou bombu.
Velmi léčivý je i kořen pampelišky. Tuto drogu si můžeme koupit v lékárně.
Využití
Pampeliška je univerzální, čistí celý organismus, má močopudné účinky. Používá se také při žaludečních potížích a cukrovce. Odbourává z těla cholesterol a toxiny. Snižuje tlak, podporuje krevní oběh a zlepšuje činnost srdce. Je vhodná při močových kamenech, tehdy je možné vypít denně i 1 litr čaje na propláchnutí močových orgánů.
Nálev z listů pampelišky
2 lžičky sušených listů přelijeme 200 ml vroucí vody. Louhujeme 10 minut a scedíme. Pijeme 3x denně.
Odvar z kořene pampelišky
2 lžičky řezaného kořene dáme do 250 ml vody. Necháme přejít varem a louhujeme 15 minut. Poté scedíme. Pijeme vlažný 2x denně při ekzémech, cukrovce, onemocnění ledvin, žlučníku a jater, při ledvinových a močových kamenech, pálení žáhy, nechutenství a zácpě.
Jarní lístky jsou vhodné na povzbuzující salát.
Užívání pampelišky v odvaru nemá žádné vedlejší účinky. Není jen vhodná pro ženy, které kojí, protože látky, které obsahuje, přecházejí do mateřského mléka.
Pampeliškový med
Potřebujete:
400 ks pampeliškových hlaviček, 1-2 citrony (nebo citron a pomeranč), 1 kg krystalového cukru, 1 litr vody.
Hlavičky promyjte ve vlažné vodě a vložte je bez stopek do hrnce (jinak by směs zhořkla). Přidejte omyté, nakrájené citrony a zalijte vodou. Přiveďte k varu, po 15 minutách vypněte a nechte stát 24 hodin. Tuto směs přeceďte přes gázu, nebo přes silonky - přes ně projde více šťávy. Přidejte cukr a vařte ze 2 - 3 hodiny, dokud med nezhoustne. Směs míchejte, přitom musí jemně vřít. Následně ho přelijte do připravených lahví. Zavřené lahvičky převraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Med nesmí být přliš hustý, neboť při delším skladování by začal krystalizovat a ani řídký, protože by po čase skys. Měl by mít takovou hustotu, aby se dal dobře natírat na chléb, tehdy příjemně chutná. Dobrou chuť!
Náš tip: Na konci vaření přidejte želírující přípravek jako do džemu. Pokud nemáte dostatek pampelišky, udělejte si med z poloviční dávky.
